Describes Activities #33 (Final Test)

Hello genks, minggu ini merupakan minggu terakhir praktek di semester 3 karena hari ini kami sudah final. Final kami hari ini yaitu menu Ala' Carte I dimana hari ini saya kelompok 4 sebagai CDP dan masing-masing CDP menghandle section. Dan saya hari ini menghandle Appetiser dan soup dan saya sebagai CDP mengarahkan anggota kelompok yang bertugas di section appetiser dan soup. Menu hari ini yaitu :

APPETISER

Salade Nicoise (10 pax)

Rujak Buah ( 10 pax )

Thai Chicken Salad ( 10 pax )

SOUP

Japanese Clear Soup ( 10 pax )

Puree Of Pumpkin Soup ( 10 pax )

MAIN COURSE

Tori No Teriyaki ( 10 pax )

Onigiri

***

Grilled Chopped Lamb "Steak" with Rosemary and Pinenuts

Colcannon

Vegetable Tagliatelle ( 7 pax )

***

Moulles Mariniere

Gratin Daphinouse

Creamed Spinach ( 6 pax )

DESSERT

Rice Puding ( 10 pax )

Bubuh Injin ( 10 pax )

Sachertorte (10 pax )

GREAT FOR SHARING

Pizza Margherita ( 3 pax )

Monte Cristo Sandwich ( 2 pax )

Reuben Sandwich ( 2 pax )

Onion Rings ( 3 pax )

Hari ini kita open restorant jam 12.00 dan kami masing-masing CDP ditugaskan untuk mengecek makanan yang keluar mulai dari appetiser sampai great for sharingnya. 

Preparan For Thai Chicken Salad

Preparan For Salade Nicoise

Preparan For Rujak Buah

Thai Chicken Salad