Hello guys, hari ini adalah hari terakhir praktek di
semester v dan hari ini adalah hari final kelompok saya yaitu kelompok 1. Final
kali ini berbeda dengan final-final sebelumnya, final kali ini yaitu pastry
table dimana kami di suruh untuk membuat tema sendiri dengan mengorder
sendiri bahan-bahan yang akan digunakan
nanti.
Sebelum mulai doing kami membuat proposal terlebih
dahulu, dan membuat purchase order. Setelah itu kami di beri modal untuk
membeli properti yang akan digunakan pastry table nanti. Dan kami membagi tugas
siapa yang membuat properti dan siapa yang membuat proposal. Yang cowok2
bertugas untuk membuat properti dan yang cewek membuat proposal.
Kami membuat properti sendiri dengan modal yang sudah
diberikan. Setelah semua properti selesai kami tinggal menunggu hari H untuk
prepare dan kebetulan kelompok kami mendapat urutan paling terakhir untuk final
yaitu hari kamis, jadi kami preparenya hari rabu.
Hari ini kami mulai prepare untuk final besok, kami
prepare semua cake dan prepare properti yang akan digunakan besok dan kami set
up di TVRI Makassar. Kami membagi menu-menu apa yang akan dibuat hari ini. Menu
kami yaitu : croissant & danish, koougin mann, donat, cheese stick,
macaron, choux, brownies, roll cake, slice cake, rumball, talam susu, cantik
manis,kue lapis pudding & jelly.
Hari ini saya prepare jajanan pasar dan yang teman yang
lain preapare roti dll. Kami prepare mulai dari jam 7 sampai dengan jam 8
malam. Setelah selesai prepare kami membersihkan semua peralatan yang telah
dipake tadi.
Kami juga prepare untuk alat dan condiment yang akan
dipake untuk set up besok dan mengecek ulang apa-apa yang kurang . setelah
selesai kami mulai gc dan bersipa untuk pulang karena besok kami akan set up
diluar kampus.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar