Nasu Palekko
Nassu Palekko
Kalau kuliner yang satu ini memiliki cita
rasa yang pedas. Karena sensasi pedasnya yang nendang di lidah ini, membuar
kuliner yang satu ini menjadi incaran para pecinta kuliner pedas. Kuliner ini
aslinya berasal dari Kabupaten Pinrang, Sulawesi Selatan.
Bahan dasar dari Nasu Palekko adalah daging
itik yang dipotong kecil-kecil, terkadang juga terdapat potongan bagian leher
dan jeroannya. Itik yang digunakan biasanya adalah itik yang masih muda dan
memiliki tekstur yang lembut. Untuk menghilangkan bau ammisnya, biasanya
digunakan asam jawa sebagai penetralisir. Rasa dari Nasu Palekko ini sangatlah
gurih dan pastinya terdapat sensasi pedas yang menggigit.
Sumber :
http://resepmakan.info/resep-nasu-palekko-ayam-khas-pinrang/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar