Describes Activities#8

Hello, hari ini saya akan bercerita tentang kegiatan di kitchen hari ini. Hari ini kelompok 1 mendapat bagian maincourse. Makanan utama (maincourse) adalah hidangan pokok dari suatu susunan menu lengkap yang dihidangkan pada waktu lunch maupun dinner, ukuran porsinya lebih besar dari appetiser. Hari ini saya membuat eggplant parmigiana with tomato sauce.

Recipe

Ingredients :
Olive oil
Eggplant.                     4 large
Salt                               to taste
Pepper                         To taste
Fresh basil leaves.     600 gr
Fresh mozarella.        1 kg
Parmesan cheese.     200 gr
Bread crumbs.            250 gr

Cara Membuat :
1. Nyalakan oven dengan suhu 200 derajat celsius.
2. Olesi sit pan dengan olive oil.
3. Potong eggplant secara horisontal.
4. Letakkan ke sit pan lalu olesi dengan olive oil dan di seasoning.
5. Bake eggplant selama 12-15 menit.


Tomato sauce :
Olive oil
Onion, cut into brunoise
Garlic, cut slice
Dried thyme
Carrot,  cut into brunoise
Salt

Cara membuat :
1. Siapkan sauce pan lalu masukkan olive oil
2. Setelah panas masukkan onion dan garlic sampai warnanya berubah menjafi golden.       brown
3. Masukkan carrot lalu aduk sampai rata selama 5 menit
4. Tambahkan tomatoes juice lalu tunggu sampai boil.