Some Food#9

CHICKEN PICATTA

Ingredients :

Chicken

Peppers (red,green,yellow)

Green beans

Eggplants

Parsley for garnish

Egg yolk for breaded

Cooking Methode :

1. Siapkan ayam lalu tambahkan dengan salt and pepper.

2. Breaded dengan egg yolk lalu di painsier dengan pan.

3. Sambil menunggu potong dice lalu saute green bean, eggplants dan peppers kemudian tambahkan tomato paste.

4. Setelah itu balik ayam yang painsier tadi lalu tiriskan.

5. Plating dengan saucenya lalu garnish dengan daun parsley.

CHICKEN KUNGPAO

Ingredients :
Ayam
Cabe kering

Garlic
Onion
Saus tomat
Saus tiram
Kecap manis
Gula pasir
Daun bawang
Salt n pepper

Cooking Methode :
1. Goreng ayam yang sudah disiapkan tadi.
2. Panaskan minyak lalu saute onion, garlic sampai harum lalu tambahkan cabe kering.
3.  Masukkan ayam yang sudah di goreng tadi lalu tambahkan saus tiram, kecap, saus tomat, salt n pepper lalu aduk sampai rata.
4. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen.
5. Hidangkan dengan garlic pokcoy dan nasi putih.

BUBUR MANADO

ingredients :
beras
labu
jagung
kangkung
bayam
jahe
serai
gula pasir
salt & pepper
ikan kering

Cooking Methode :

1. Didihkan air dalam panci.

2. Masukkan beras, jahe, dan serai. Masak hingga mendidih dan biarkan setengah jadi bubur.

3. Masukkan labu kuning, singkong, jagung. Aduk rata.

4. Beri gula, garam, lada, dan bawang putih. Aduk rata. Masak hingga jadi berbentuk bubur dan    singkong serta labu kuning jadi empuk.

5. Masukkan bayam, kangkung, dan daun kemangi. Aduk rata. Masak sebentar hingga sayuran matang. Angkat.

6. Siap disajikan dengan bahan pelengkap.