Some Food #12

BEEF BULGOGI

Ingredients :

Garlic

Leek

Oyster sauce

Daging sapi

Onion

Corn strach

Dark soya sauce

Olive oil

Honey

Salt

Cooking Methode :

1  1. Lumuri daging sapi yang sudah dicuci dengan garam,dark soya sauce, madu, saus tiram, corn strach,  lalu aduk dan tambahgkan 1 sdm olive oil.

2   2.  Panaskan wajan lalu saute daing setengah matang angakat dan sisihkan.

3   3.   Lalu saute onion dan garlic sampai harum. Masukkan daun bawang.

4  4.   Setelah itu masukkan daging sapi yang sudah di masak setengah matang tadi tunggu sampai matang  lalu ditiriskan dan sajikan.

GANG KEOW WAN 

Ingredients :

Daging ayam

Santan

Pasta kari hijau

Kecap manis

Gula aren

Daun jeruk limau

Salt & pepper

Cooking Methode :

1. Siapkan daging ayam lalu iris-iris kemudian sisihkan.

2    2. Saute pasta kari hijau hingga tercium aroma sedap lalu tambahkan santan. Aduk hingga menjadi      hijau.

3    3.  Setelah itu masukkan daging ayam yang sudah disisihkan tadi beserta dauun jeruk. Aduk dan masak hingga dagingnya empuk dan matang.

4       4. Kemudian angkat dan tuang kedalam panci, masukkan sisa santan tadi beserta gula aren dan kecap manis lalu masak hingga mendidih.

k     5. jika sudah mendidih tuang kedalam wadah. Dan tambahkan kemangi serta irisan cabe sebagai         hiasannya.

RIB EYE STEAK

Ingredients :

Daging sapi rib eye

Sauce barbeque

Garlic

Shallot

Onion

Carrot

Potato

Mushroom

Butter

Salt & pepper

Cooking Methode :

1.      Campurkan daging dengan sauce barbeque, dan simpan di chiller semalaman.

2.      Blanch carrot dan potato hingga empuk.

3.      Hancurkan kentang selagi panas beserta denga butter dan seasoning.

4.     Panaskan wajan hingga benar-benar panas. Masukkan daging, masak masing-masing sisi selama 2 menit lalu angkat

5.      Saute shallot, garlic dan onion di wajan lalu masukkan mushroom serta bumbu rendaman daging dan tambahkan pepper secukupnya. Angkat lalu siram daging. Sajikan dengan mashed potato dan baby carrot.