Hello guys, kegiatan kami hari ini di kitchen adalah
membantu prepare kelompok yang akan
breakfast pada hari rabu sama seperti minggu sebelumnya setiap hari rabu atau
kamis kami prepare untuk morning tea dan kelompok yang akan prepare akan dilot.
Kami membantu preparan kelompok 2 untuk membuat roti dan
kue jajanan pasar, dan kali ini saya membantu untuk prepare doko-doko
cangkuning dan membantu membuat lemper. Doko-doko cangkuning merupakan salah
satu kue tradisional bugis makassar yang dilapisi dengan daun pisang.
Sedangkan lemper adalah makanan yang terbuat dari ketan
yang biasanya berisi abon atau cincangan daging ayam, dan dibungkus dengan daun
pisang. Lemper memiliki cita rasa yang gurih
dan lemper biasanya di panggang sebelum di santap. hari ini kami juga membuat ketupat untuk preparan gado-gado.
Hari ini kami juga membuat product untuk coffe break
mendadak yang menunya ada 3 item yaitu, soft roll, brownies kukus, dan risoles.
Kami harus cepat mengerjakannya karena ini coffe break mendadak dan saya
menghandle untuk membuat risoles.
Pertama yang saya lakukan adalah membuat isiannya setelah
itu membuat kulit untuk risoles tersebut, setelah selesai kami mulai menggoreng
dan teman yang lain mulai mempacking menu yang lainnya ke box yang sudah
disediakan sambil menunggu risolesnya dingin.
Setelah semua preparan morning tea dan coffe break
selesai kami bersiap untyk oneline dan seperti biasa kami diberikan arahan
sebelum pulang, setelah selesai kami berdoa dan pulang kerumah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar