Describes Activities#18

Hello guys, hari ini jadwal kelompok 2 untuk mid praktek menu hari ini yaitu INDONESIAN BUFFET jadi mereka hari ini menjadi CDP  untuk kelompok lain. saya kali ini berada di section untuk membuat soup " Labu kuning bersantan". Menu hari ini yaitu :

PACO DOANG

LAWAR UDANG

***

LABU KUNING BERSANTAN

KARI AYAM

***

RENDANG BEBEK

IKAN GARO RICA

***

PUTRI SELAT

TARIPANG

Sebelum memulai kita oneline untuk membagi section dan saya berada disection untuk membuat soup

bahan-bahan yang digunakan yaitu :

pumpkin

long beans

sweet corns

green chili

candlenut

coriander

coconut milk

shallot

garlic

salt&pepper

Cara membuat :

prepare semua bahan yang akan digunakan 

1. potong pumpkin dan long beans dengan potongan gardinier

2. setelah itu blanch pumpkin dan long beannya tapi tidak sampai over

3. sangrai coriander sampai keluar aromanya

4. haluskan bumbu (coriander, candlenut, shallot, garlic) 

5. setelah bumbunya dihaluskan saute kemudian masukkan kedalam stockpot yang sudah berisi air.

6. setelah itu masukkan santan 

7. terakhir sayurannya karena jika terlalu lama dalam stockpot sayurannya akan hancur

8. seasoning denfan salt & pepper.