Visit Local Market #10

Hari ini kami kembali kepasar untuk melakukan survey seperti minggu-minggu sebelumnya, kali ini pasar yang kami kunjungi adalah pasar panampu yang cukup ramai karena berada di tengah- tengah kota makassar. berikut bahan yang telah saya survey adalah sebagai berikut :

NO.	ITEM	QUANTITY	PRICE
1.	SAWI PUTIH	KG	RP. 10.000
2.	DAUN BAWANG	IKAT	RP. 2.000
3.	APEL	PCS	RP. 5.000
4.	PIR	PCS	RP. 5.000
5.	AVOCADO	KG	RP. 25.000
6.	PEPAYA	PCS	RP. 8.000
7.	UBI JALAR	KG	RP. 7.000
8.	SINGKONG	KG	RP. 12.000
9.	ASAM JAWA	KG	RP. 15.000
10.	KUNYIT	KG	RP. 23.000
11.	LENGKUAS	KG	RP. 30.000
12.	LABU	PCS	RP. 19.000
13.	JERUK NIPIS	KG	RP. 12.000
14.	POTATO	KG	RP. 15.000
15.	LEMONGRASS	KG	RP. 20.000

 

 

Read More

Daily Activities #18 (Indonesian Version)

      Hello guys hari ini adalah hari terakhir praktek pada minggu ini, materi kami hari ini yaitu membuat ketupat, yang sebelumnya kami sudah disuruh untuk membawa daun pandan yang akan digunakan untuk membuat ketupat.

       Kami mulai membuatnya setelah mendapat arahan dari dosen, ketupat adalah jenis makanan yang dibuat dari beras yang dimasukkan kedalam anyaman daun kelapa (janur) yang dibuat berbentuk kantong yang kemudian dimasak dalam waktu lama.

      Dalam filosofi, ketupat memiliki makna khusus. Ketupat atau tupat dalam bahasa jawa merupakan kependekan dari ngaku lepat. Ngaku lepat artinya mengakui kesalahan. Tradisi ketupat pun jadi tradisi turun temurun .

    Sebelum membuat ketupat kami terlebih dahulu membersihkan daun pandan dengan menghilangkan duri-duri yang ada dipinggir daun pandan tersebut.  Setelah itu buang bagian tengah daun yang keras karena jika bagian tengahnya masih ada daun akan susah untuk dianyam.

        Hari ini kami disuruh membuat 6 ketupat setiap orang yang ukurannya berbeda-beda, mulai dari yang besar sampai yang kecil. Setelah ketupat sudah cukup 6 kami mengumpulkannya dalam satu kantong besar dan sisanya diisi beras untuk di masak.

       Setelah membuat ketupat kami membantu untuk gc, karena hari ini kita akan gc seperti hari jumat yaitu gc besar-besaran yang membersihkan semua alat dan membersihkan semua bagian atas sampai bawah, setelah selesai gc kami oneline dan siap untuk pulang.

 

 

Read More

Some Tools #18

1.Lazy susan

Lazy susan adalah sebutan untuk meja putar, fungsinya sebagai tempat meletakkan kue yang akan dihias, sehingga bisa di putar-putar dengan mudah ketika menghiasnya. Biasanya alat ini terbuat dari kayu.

2.Ice Cream Scoop

Ice cream scoop berfungsi untuk menyendok ice cream selain itu biasa digunakan untuk mencetak kue kering/cake agar ukurannya sama besar.

3. Crepe Pan

Crepe pan adalah alat penggorengan kecil yang khusus digunakan untuk membuat crepe (adonan yang digoreng tipis)

Read More

Daily Activities #18 (English Version)

      Hello guys today is the last day of practice this week, our material today is make ketupat, which previously we were told to bring pandan leaves to be used to make ketupat. We start make it after getting direction from the lecturer, ketupat is a type of food made from rice which is put into woven palm leaves (janur) which are made into bags which are then cooked for a long time.

      In philosophy, ketupat is a special meaning. Ketupat or tupat in Javanese is short for ngaku lepat. I say it's fast means to admit mistakes. Ketupat tradition has become a tradition for generations. Before making ketupat we first clean the pandan leaves by removing the thorns on the edge of the pandan leaves. After that, remove the hard middle part of the leaf because if the middle part is still there are leaves, it will be difficult to weave.

      Today we were told to make 6 ketupat each person whose size is different, ranging from the big to the small. After the ketupat is enough, we collect it in one big bag and the rest is filled with rice to cook. After making ketupat we help for gc, because today we are going to gc like Friday is a massive gc that cleans all the tools and cleans all the top to bottom, after we finish our gc oneline and ready to go home.

 

 

Read More