Hello genks, kami di beri materi tentang carving yang
dibawakan oleh pak wawan tapi kelompok saya tidak ikut untuk menerima materi
karena hari ini kelompok saya dapat giliran untuk morning tea.
Setiap hari kamis ada satu kelompok yang dilot untuk
prepare morning tea, dan preparannyaitu dimulai hari selasa sampai hari rabu
jadi hari kamis tinggal finishing supaya kue jajanan pasar tidak cepat basi
jika di prepare pada hari H nya.
Dan hari ini kelompok saya yang dapat giliran untuk
morning tea, jadi kami mulai prepare tapi sebelumnya kami membagi yang mana
saja harus dibuat supaya pekerjaan cepat selesai dan terstruktur.
Setiap orang menghandle menu supaya kue atau roti yang
akan dibuat cepat selesai dan semua anggota kelompok harus bekerja. Dan saya
membuat nona manis dan membantu preparan doko-doko cangkuning .
Pertama saya membuat adonan untuk yang warna hijaunya
bahannya yaitu santan, tepung, gula halus dan telur, adonan keduanya santan dan
maizena. Sedangkan bahan untuk putihnya yaitu santan, tepung beras, dan sedikit
garam.
Setelah bahan-bahannya selesai di prepare, pertama masak
santan dengan maizena masak sampai mengental lalu dinginkan, setelah itu mix
tepung gula halus, telur dengan santan aduk sampai merata lalu campur dengan
santan yang sudah dimasak dan tambahkan pewarna hijau aduk lalu saring, kemudian buat adonan yang
warna putih masak santan lalu masukkan tepung beras dan tambahkan sedikit
garam, setelah itu olesi cetakan dengan sedikit minyak lalu tuang adonan warna
hijau kemudian tambahkan sedikit adonan yang putih lalu kukus hingga matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar