Wajan adalah alat memasak yang terdiri dari permukaan datar yang luas yang dipanaskan oleh gas, listrik, kayu, atau batubara, dengan aplikasi residensial dan komersial. Di negara-negara industri, wajan paling sering merupakan pelat logam datar, di tempat lain biasanya berupa lempengan batu bata atau tablet.
2. Stack Oven
stack oven-adalah ruang terisolasi termal yang digunakan
untuk memanaskan, memanggang atau mengeringkan suatu zat. Hal ini paling sering
digunakan untuk memasak. Biasanya terbuat dari stainlees steel dan sangat mudah
dibersihkan karena cukup dengan membersihkan bagian yang kotor saja dengan
menggunakan sesikit air atau alat pembersih.
3. Salamander
Salamander adalah suatu alat yang digunakan untuk memanaskan
atau memanggang makanan dengan panas dari atas, misalnya pizza, pie dan
sebagainya. Salamander adalah sebuah a l a t dengan sumber api / panas dari
bagian a t a s, alat ini biasa dipergunakan untuk :
- memberikan warna pada bagian atas makanan.
- merenyahkan bagian atas makanan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar