Daily Activities #8 (Indonesian Version)

Hello guys, hari ini saya datang jam 05.47 saya datang lebih awal karena hari ini kami akan kembali product. Pagi-pagi saya buka kitchen lalu prepare semua bahan yang akan digunakan product hari ini dan mengeluarkan ayam yang sudah di towing di chiller kemarin.

Product kami hari ini adalah rice bowl dengan isi ayam goreng wijen dengan sayur yang dijual seharga Rp. 12.000/porsi dan sandwich dijual Rp. 10.000/porsi. Setelah membuat product kami langsung menjual sebelum jam 08.00 karena kami harus menerima materi.

Setelah semua product laku terjual kami masuk kelas dan menerima materi, dan seperti biasa steward dan personal cooking di lot dan yang personal cooking hari ini adalah saya dan dimas. Sebelum itu saya menerima materi untuk hari ini yaitu membuat bread dari sour dough, setelah selesai saya keluar dan mulai prepare untuk doing.

Hari ini saya membuat nasu ayam palekko makanan khas dari bugis, masakan indonesia identik dengan bumbu dan rempah yang sangat terasa dan beraroma. Sebelum memulai doing saya prepare semua bahan yang akan digunakan sebelum doing seperti menyiapkan semua bumbu-bumbunya dan towing ayam.

Sambil menunggu ayamnya tidak frozen, siapkan bumbu yang akan dihaluskan seperti garlic, shallot, turmeric dan lemon gras lalu blender sampai halus. Setelah ayamnya di towing potong kecil-kecil lalu marinate dengan asam jawa dan kunyit bubuk tunggu sampai ayamnya meresap, setelah itu saute bumbu yang telah dihaluskan lalu masukkan ayam yang telah di marinate dan masak sampai reduce.

Setelah selesai doing saya membantu teman kelompok untuk membuat bread, selanjutnya setelah semua product selesai kami mulaingc dan membersihkan semua lantai dan kaca. Setelah itu kami menunggu oneline dan siap untuk pulang.